Γιατί βάζουμε λάιμ στα cocktails;

Αν έχεις παραγγείλει ποτέ ένα Mojito, ένα Daiquiri, ή ακόμα και μια απλή τεκίλα με σφηνάκι, σίγουρα έχεις δει εκείνο το μικρό, πράσινο μαγικό φρούτο να κάνει την εμφάνισή του: το λάιμ.
Αλλά γιατί, άραγε, το λάιμ έχει τόσο κεντρικό ρόλο στα cocktails;

1. Ισορροπεί τις γεύσεις

Το λάιμ προσθέτει οξύτητα, η οποία "κόβει" τη γλυκύτητα των σιροπιών ή των φρούτων, και ισορροπεί τη δύναμη του αλκοόλ. Ένα καλό cocktail είναι παιχνίδι ισορροπίας — ούτε πολύ γλυκό, ούτε πολύ βαρύ. Το λάιμ λειτουργεί σαν ο μαέστρος που δένει όλες τις νότες μαζί.

2. Αναδεικνύει τα αρώματα

Τα αιθέρια έλαια από τη φλούδα του λάιμ απογειώνουν το άρωμα ενός cocktail. Μερικές σταγόνες ή ένα twist φλούδας μπορούν να ξυπνήσουν αρώματα που αλλιώς θα χάνονταν.

3. Προσθέτει φρεσκάδα

Το λάιμ φέρνει εκείνη τη δροσερή, σχεδόν τροπική αίσθηση. Γι' αυτό το βλέπουμε τόσο πολύ σε καλοκαιρινά cocktails ή σε ποτά που θέλουν να σε ταξιδέψουν σε κάποια παραλία.

4. Βοηθάει στην εμφάνιση

Ας μην κρυβόμαστε: ένα cocktail με μια φέτα ή μια σφήνα λάιμ φαίνεται πολύ πιο λαχταριστό. Το πράσινο του λάιμ δίνει ζωντάνια και κάνει το ποτό να δείχνει ακόμα πιο δροσερό και φρέσκο.

5. Έχει και πρακτικό ρόλο

Σε κλασικές τεκίλες, το λάιμ (μαζί με αλάτι) βοηθάει να απαλυνθεί η έντονη γεύση του αλκοόλ. Σκέψου το σαν έναν "σύμμαχο" που σε βοηθάει να απολαύσεις την εμπειρία πιο ευχάριστα.